晚安厦门物质幻想文本----槐花宴
晚安厦门物质幻想之槐花宴
槐花宴
西流
夜里看电视，突然就看到了槐花宴。这才想起现在正是槐花开放的季节，记忆于是苏醒了。转而也就又惭愧了，才来厦门几年，就把她给忘记了。这委实不该。
所谓的槐花宴不过是城里人哗众取宠的一种说法，不管怎么搭配，槐花总改不了她的几种做法，蒸、炸、炒。而她成为宴，变为城里人口中的美食，也只能说明我们的生活水平的确提高了，已经从山珍海味淡了出来，不再把吃肉当成追求的最高境界了。换句话说，现在再谈吃肉就俗了，现在讲的是吃野菜，尝土味，吃粗粮。但是这也就限于城里人，农村人恐怕还是停留在追求吃山珍海味的低层次上。
但是这槐花原本也不过是农村人的一种吃食。农村人没有城里人那么多的心眼，那么多的讲究，往往只有一种做法，就是把槐花洗干净了，掺着面粉清蒸。蒸出来的槐花就粉粉嫩嫩的，透着一股清香，用蒜汁和辣椒拌了，也是十足的美味。
小的时候家里已经不缺粮了，但是每年四月总是要摘点槐花，这时就不再是为了填肚子，而纯粹是为了过嘴瘾。摘槐花照例是孩子们的事情，大人是不去摘的，顶多也就是站在旁边看看，傻呵呵地笑着，看着自己家的孩子在里面奋战。偶尔也有大妈大婶或者婆婆，耐不住了，或者家里的孩子太小，也就大跑小跑颤颤巍巍地来了，扎在孩子堆里抢。有嘴硬的孩子就抢白说，那么大人了还和我们小孩一起抢？！围观的大人就笑了，被抢白的阿姨大妈就气着骂，说，谁家的小孩，撕烂你那破嘴！然而手下却不停。被骂的小孩就躲开了，一边用手撕裂着嘴吐着舌头做鬼脸。
摘槐花其实是件挺简单的事情，有孩子爬上树，将槐花长得丰满的枝杈掰断了，扔下来，下面仰着脸等着的就一把接过，用手合拢了枝条，一把捋下去，槐花连带叶子就一起进了篮子。有时就用长棍子绑了镰刀，直接把枝条一把削下来。下面的人就哄抢起来，站在树上的就急了，喊，都别抢，都别抢，那是我弄下来的，有本事你们自己上来弄呀！
然而也并不是每棵槐树上的槐花都可以摘的，有的人就把自己家的槐树霸占着，不肯人家动一分一毫。但是总有些树，或者没有了主人，或者主人并不在意，就被大家瞬间瓜分了。
槐花摘回家，母亲就接了去，用水淘洗了，掺了面粉蒸了。有时就当成了一顿饭，再不做其它的。一人一大碗，也能吃饱。没做的人就有点流口水，说，家里吃槐花呀？吃的人就说，吃呀，要吃，去家里盛呀！听的人就说，那我就盛了呀！果然就也盛了一碗，吃将起来。
槐花也可生吃，往往是正摘着，就一把塞到嘴里了，就塞进了一嘴的香气。然而槐花生吃的并不多，倒是榆钱，往往都是生了吃的。榆钱吃过后，槐花就开满树了。槐花可以吃的时间也并不长，半个月光景，树上的槐花就黄了，蔫了，慢慢地就散落了。
人家说神仙都是喝琼汁玉浆，吃花啃果的，那么我们倒是在过神仙的日子了。可惜现在连这样的神仙日子，也不是时时能够享受得到了。
2004、5、11
