你最喜欢的老字号是哪一家？说说你和老字号的故事

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我市将于近期在全市范围内开展“老字号”名店全面普查工作，组织专家评选出首批市级“老字号”名店，并从中选出其中最具代表性的名店申报省级和国家级非物质文化遗产代表作名录。据了解，这是我市首次评选市级“老字号”名店。
我市“老字号”名店的评选需要具备3个标准：首先，必须拥有老店名或老商标；第二，必须是1965年以前就存在的字号；第三，必须是厦门本地传统的老招牌。
据资料显示，2006年，国家商务部对“中华老字号”企业进行重新认定，厦门有4家企业获得商务部首批“中华老字号”称号，分别为厦门好清香大酒楼、厦门市黄则和食品有限公司、厦门市陈有香调味品有限公司、厦门市南普陀寺实业社。厦门黄金香食品有限公司则被评为首批“福建老字号”。
厦门“老字号”企业在历史上都曾闪烁耀眼的光芒，但随着世事变迁，这些“老字号”的命运发生了巨大的变化。有的依旧充满生机，比如“黄则和”从2001年开始走上加盟店运作模式，如今在厦门已拥有近百家加盟店，还有一批稳定的顾客群体；有的“老字号”或改换商号、或黯然陨落，命运未卜。比如，新南轩在2003年初，因旧城改造和拆迁关门歇业，2004年，一家企业以68万元买走其商标转让权后，至今迟迟未有动静。